Resep Kue Biji Kopi

Cara Buat Kue Biji Kopi Enak

RECIPES

Raffi

5/27/20231 min read

Resep Kue Biji Kopi

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega, suhu ruang

  • 150 gram gula pasir

  • 2 butir telur

  • 1 sendok makan bubuk kopi, larutkan dengan 2 sendok makan air panas

  • 200 gram tepung terigu

  • 50 gram coklat bubuk

  • 1/2 sendok teh baking powder

  • 1/4 sendok teh garam

  • 100 gram coklat batang, cincang kasar

  • 50 gram kacang kenari, cincang kasar

Cara membuat:

  1. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan creamy.

  2. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan telur.

  3. Masukkan larutan kopi yang telah disiapkan, aduk hingga merata.

  4. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Aduk rata.

  5. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan basah secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

  6. Tambahkan coklat batang yang telah dicincang dan kacang kenari ke dalam adonan, aduk hingga terdistribusi dengan baik.

  7. Diamkan adonan dalam kulkas selama 30-60 menit untuk mengencangkan adonan.

  8. Panaskan oven pada suhu 180°C.

  9. Ambil sejumput adonan dan gilas dengan tangan hingga membentuk bulatan kecil mirip biji kopi. Lakukan dengan sisa adonan.

  10. Letakkan biji kopi di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas baking. Beri jarak antara biji kopi.

  11. Panggang dalam oven selama 10-12 menit atau hingga biji kopi mulai mengeras dan bagian luar berwarna kecoklatan.

  12. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak di atas rak pendingin sebelum disajikan.

Selamat mencoba membuat Kue Biji Kopi yang menggunakan Coklat dan Kopi dari petani lokal! Pastikan untuk memilih bahan-bahan berkualitas untuk hasil terbaik. Selamat menikmati kue biji kopi lezat ini bersama secangkir kopi hangat.